Diccionario Etnobotánico
Auyama

Cucurbita maxima

La auyama es originaria de América. Es una planta herbácea silvestre que se cultiva para aprovechar sus frutos, hojas, flores y semillas. Su tallo es usualmente semi erecto y sus hojas son grandes, lobuladas, redondeadas y de lámina simple. Las flores son amarillas y solitarias, de forma acampanada y el fruto es una baya que varía sus colores. Se siembra en conucos, en suelos sin preparación una vez llegan las lluvias, luego de ser deforestados y quemados. Su reproducción ocurre a través de la semilla. Crece fácilmente siempre que no le falte agua y esté expuesto a iluminación directa.

Usos:

La fruta es comestible y favorece la salud ocular, ya que ayuda a la retina a absorber y procesar la luz. Este alimento es ideal para alejar resfriados.

Cucurbita maxima