Diccionario Etnobotánico
Albahaca

Ocimum basiculum

Es una hierba anual o cortamente perenne, originaria de Asia meridional y la India. Posee hojas opuestas, ovadas o elípticas, enteras, y con dientes cortos. Sus inflorescencias son de hasta 2 cm. con pedicelos muy cortos, cáliz ciliado de 5 mm, y una corola blanca o tenuemente rosadas de 7 a 10 mm. reunidas en una panícula terminal. El fruto es tipo cápsula. Se propaga por semillas. Requiere exposición al sol, suelos fértiles, permeables y húmedos.

Usos:

Las hojas frescas se usan enteras o picadas. Gracias a su sabor fresco se utiliza para la preparación de ensaladas, pescados, estofados, sopas de verduras, en salsas o para acompañar platos de pasta como la salsa pesto. También se usa en guisos de carnes. Las hojas secas, se emplean en la preparación de jugos. El extracto de la flor y hoja se utiliza en cosmética como tónico. Además, tiene uso carminativo, febrífugo, expectorante, diurético, digestivo, vermífugo, analgésico, antibacterial, antiemético y antiespasmódico.

Ocimum basiculum