Diccionario Etnobotánico
Tomate

Solanum lycopersicum

Originaria de América del Sur, es una planta herbácea con tallo corto y pubescente de 4 cm. de diámetro del cual brotan numerosas ramas. Sus hojas, compuestas y alternas, pueden medir de 15 a 45 cm. de longitud. Las flores crecen a partir de las axilas de las hojas. Son hermafroditas, de color amarillo que se agrupan en racimos pendulares conformados por entre 3 y 10 flores. Su fruto es una baya suculenta de color rojo o amarillo, cuya forma y tamaño puede variar según la variedad cultivada. Se propaga por semilla. Necesita temperaturas templadas y cálidas, plena exposición solar y suelos con texturas entre arcillosas a arenosas. El terreno debe ser profundo, con buen drenaje y buen aporte de materia orgánica.

Usos:

El tomate es comestible y ampliamente usado en la gastronomía en guisos y salsas. Además, es rico en vitaminas y minerales como vitamina A, C y K, hierro y potasio. Protege la vista, mejora la circulación sanguínea, evita el estreñimiento y la retención de líquidos. También, posee propiedades antioxidantes y funciona como remedio natural contra el envejecimiento y el cuidado de la piel.

Solanum lycopersicum